&1 芒果奶油 配方： 淡奶油100g＋糖8 g，芒果布丁30g+淡奶油20g，吉利丁1片
操作步骤：
1.芒果泥：芒果布丁30g+淡奶油20g搅打成泥
2.吉利丁片冷水泡软隔温水融化
3.淡奶油100g+糖8 g打发至有纹路状态，加入融化的吉利丁和芒果泥拌匀
&2 冷萃茉莉奶油 配方：淡奶油200g，茉莉干花5-6 g，糖15g
操作步骤：
1.淡奶油加茉莉干花搅拌均匀，密封冷藏
2.次日取出冷藏好的茉莉奶油过筛，注意用刮刀压一下茉莉花，压出茉莉花中的奶油
3.处理好的茉莉花奶油直接打发到自己平时操作的状态即可
4.注：也可以淡奶油加茉莉花熬煮10分钟，过筛，冷藏冷却后直接打发，茶味更浓。可结合自己当地顾客口味喜好选择
&3 哈密瓜奶油 配方：淡奶油150g+蜜瓜酱3 g+马斯卡彭15g+糖8 g+杨梅酱3 g
操作步骤：
1.马斯卡彭加糖用橡胶刮板搅拌均匀，加入蜜瓜酱和淡奶油搅拌均匀打发
2.淡奶油打发到6分状态的时候（大概浓稠酸奶状），加入杨梅酱低速打发
&4 蓝莓酸奶奶油 配方：淡奶油100g+糖粉10g+酸奶30g+蓝莓酱20g
操作步骤： 奶油加糖粉隔冰水打发至酸奶状，加入酸奶和蓝莓酱打发至需要的状态
&5 抹茶奶油 配方：淡奶油100g+糖8 g+抹茶粉4 g
操作步骤：
1.抹茶粉加10g左右淡奶油微温状态搅拌均匀
2.剩余淡奶油加糖加搅拌均匀的抹茶奶油打发至需要的状态
&6 白桃乌龙奶油 配方：淡奶油180g+乌龙茶5 g+糖6 g
操作步骤：
1.淡奶油和乌龙茶叶煮沸至冒泡，关火焖一分钟，过滤掉茶叶
2.隔夜打发或则冷却冷藏4小时再打发
&7 红茶奶油 配方：淡奶油100g+糖8 g 红茶酱：红茶1包+淡奶油50g
操作步骤
1.红茶加淡奶油小火加热沸腾有茶香，过滤放凉
2.淡奶油+糖打发有纹路状态，加入红茶酱打发
&8 生耶拿铁奶油 配方：淡奶油150g+黑咖啡粉3 g+糖10g+椰子粉5 g
操作步骤 淡奶油加糖加椰子粉加黑咖啡粉一起打发即可
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