一、红烧牛肉粉
食材准备: 牛腩、葱蒜、米粉
制作方法:
红烧牛肉制作:
①牛腩切换备用,牛肉冷水下锅+料酒去腥,煮出捞出洗净备用
②锅中油热把八角、桂皮、姜片香叶大蒜、干辣椒炒出香味后加入牛肉一起翻炒3分钟后+2勺豆瓣酱和1勺黄豆酱炒出香味
③倒入我们准备好的料汁和冰糖(料酒3勺+生抽3勺+老抽2勺+1勺耗油),加入清水没过食材,大火煮开转小火煮焖煮60分钟即可出锅
粉制作:
①碗底加入调味品,根据换个人喜欢加入
②米粉买来提前泡好,水开后放入自己食用的量软后就捞出。也可以加入自己喜欢的蔬菜等,最后加入我们制作好的牛肉即可
二、酱香饼
食材准备: 手抓饼2张、葱蒜、芝麻
制作方法:
1、买来的手抓饼煎至两面金黄后切成小块备用
2、料汁准备:①五香粉2勺+淀粉1勺+白糖1勺+白芝麻2勺+番茄酱2勺+豆瓣酱2勺+黄豆酱2勺+2勺辣椒粉(喜欢吃辣一点可以多放),加半碗清水搅拌
②锅中油热加入蒜沫炒香倒入我们调好的汁水煮至浓稠即可
③把酱汁淋在我们的手抓饼上,最后撒上葱花即可
三、三明治
食材准备: 吐司、鸡蛋、芝麻、生菜、火腿肠、番茄酱
制作方法:
1、吐司两面沾满鸡蛋液,下锅煎时撒上芝麻,煎至金黄后捞出
2、把自己喜欢的菜放置在吐司上即可
四、韭菜鸡蛋饼
食材准备: 鸡蛋、韭菜、面粉、五香粉
制作方法:
1、韭菜切成段,在韭菜中加入面粉+4个鸡蛋+五香粉+适量盐一起搅拌均匀
2、锅中油热后把面糊放入锅中煎,煎至两面金黄即可出锅啦
五、酸辣水饺
食材准备:水饺、辣椒面、芝麻、紫菜、葱蒜沫
制作方法:
1、料汁制作:葱蒜沫+2勺辣椒面淋上热油,再+2勺生抽+1勺香油+2勺陈醋+适量鸡精和盐+紫菜
2、水饺水开后放入,不停搅动。中途加两次冷水,饺子浮起来即可啦