面条是北方一种常见的主食，基本每个人都是吃面条长大的，那时候交通不是很方便，吃米的时候很少。
面条是用面粉做出来的，里面含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等多种成分，具有提供蛋白质、提供能量，促进消化、补充维生素和矿物质、等功效。面条很软，经常吃面条很养胃。
1.豆角肉沫拌面
【食材】
豆角200g、五花肉100g、葱姜各15g,生抽20g、蚝油20g、老抽10g、水淀粉适量，，面条100g。
【操作步骤】
豆角切成2厘米的小丁，五花肉剁成车肉末。葱姜剁成沫。 起锅烧油下入肉沫，煸至出油后下葱姜沫煸香，调入上述调料，加入水煮至豆角熟透给勺量水淀粉，随后倒出起锅烧水煮熟面条，捞出和豆角肉末拌匀即可。
2.酱肉丁拌面
【食材】
新鲜五花肉200g、葱姜各30g、生抽10克、蚝油10克，老抽15g、面条300g。
【操作步骤】
新鲜五花肉切成小丁，葱姜切成碎沫。起锅烧油下肉丁，炒至出油随后下入葱姜炒香，调入上述调料后加水，小火煮熟，给一点水淀粉倒出。起锅烧水，开水下入面条煮熟和肉沫一起拌匀即可。
3.茄子肉沫拌面
【食材】
茄子一个、五花肉100g、生抽20g、蚝油20g、老抽15g
（操作步骤）
茄子切丁、五花肉切成肉沫、葱姜切沫，起锅烧油下肉丁，炒至出油随后下入葱姜炒香，调入上述调料后加水，下入茄子小火煮熟，给一点水淀粉倒出。起锅烧水，开水下入面条煮熟和肉沫一起拌匀即可！
4.木耳炒肉拌面
【食材】
新鲜猪里脊肉100g、水发木耳50g、生抽20g、蚝油20g、醋10g
【操作步骤】
新鲜猪里脊肉切片加5g生抽，5g淀粉腌制一会儿，木耳开水泡软。起锅加色拉油，下入肉片炒至8成熟，下入木耳炒熟后调入上述调料，加少量的水给一点水淀粉倒出即可。起锅烧水，水开后下入面条，煮熟后和木耳炒肉拌一起即可。
5.青椒肉丝拌面
【食材】
青椒2个、新鲜猪里脊肉100g、生抽20g、蚝油20g、水淀粉20克
【操作步骤】
青椒切丝、里脊肉切丝（加5g生抽、5g水淀粉）腌制会儿。起锅加色拉油，下入肉丝炒至4成熟，下入青椒炒熟后调入上述调料，加少量的水给一点水淀粉倒出即可。起锅烧水，水开后下入面条，煮熟后和青椒肉丝拌起即可。
6.青椒鸡蛋拌面
【食材】
青椒2个鸡蛋2个、生抽1勺、蚝油1勺。
【操作步骤】
青椒切小块，鸡蛋液打匀待用。锅中下油先将鸡蛋炒熟倒出，再下青椒炒熟。加少量的水，调入上生抽、蚝油倒出即可。起锅烧水，水开后下入面条，煮熟后和青椒，拌一起即可。
7.葱油拌面
【食材】
面条200g、蚝油15g、生抽20g、青菜20g、大葱50g
【操作步骤】
小葱切成大葱花待用，起锅烧水，水开后下入面条煮熟捞出待用，小葱花撒在面条上，浇上热油，调入生抽蚝油，拌匀即可。
8.麻辣凉面
【食材】
鲜面200g、辣椒面100g、老干妈20g、花生碎适量，花椒油5g
【操作步骤】
面条煮熟后捞出冲凉水，再用风扇吹干。锅中烧热肉，淋再辣椒面上，制作成简易红油。加上述调料和面条一起拌匀即可。
9.番茄鸡蛋拌面
【食材】
西红柿2个鸡蛋2个、生抽15克、蚝油10克。
【操作步骤】
西红柿切小块，鸡蛋液打匀待用。锅中下油先将鸡蛋炒熟倒出，再下西红柿块炒至粘稠。加少量水熬至番茄软烂，调入生抽蚝油倒出待用，起锅烧水，水开后下入面条，煮熟后和番茄一起拌匀即可！
平时注意饮食健康，建议适量食用面条，以免导致消化不良。
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