姜泡醋的做法和配方(教你做醋泡姜,健脾养胃还减肥)

100人浏览   2025-01-31 06:18:45

俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,不请医生开药方。夏天吃姜是有很多好处的,不但可以预防中暑,还可以提高食欲,对脾胃也很有好处。所以每到这个时候,我都会给自己腌上一罐醋泡姜,每天早上起来吃上两三片,爽口又开胃。腌好的醋泡姜味道就不那么辛辣了,用醋泡过之后变得非常的爽口开胃,作为一道调味的小凉菜非常不错呢。

今天就分享大家一个醋泡姜的做法,非常的简单快手,保证一看就会。大家喜欢的话也可以坐上一小罐,每天早上吃上两三片,对身体是非常有好处的,健脾开胃还能减肥哦。只不过要注意用量,不要贪嘴吃多了,每天吃2-4片就可以了,还有晚上最好就不要吃了,最好早上或者上午吃。夏天应该多吃姜,教你做醋泡姜,每天早上吃3片,健脾养胃还减肥。

【醋泡姜】

食材:生姜、米醋、食盐、白糖。做法步骤:

第一步:生姜清洗干净之后彻底晾干水分,生姜也可以用仔姜代替,仔姜本身的辛辣味会弱一些,不喜欢姜的辛辣味的最好选择仔姜,然后我们再把晾干水分的姜均匀的切成薄片备用。

第二步:切好的姜片先放到一个干净的碗里,加上适量的食盐搅拌均匀腌制4个小时以上,腌制出多余的水分,口感会更加的脆爽,而且也可以去除一部分的辛辣味,腌出来的醋泡姜口感会更好一些。

第三步:姜片腌制好之后装到提前消好毒的无水无油的罐子里,倒入米醋没过姜片,想腌透明颜色的可以换成白醋,然后加入适量的白糖,可以缓解姜的辣味,根据自己的喜好调节用量即可,然后盖上盖子密封紧实,腌制4-5天的时间就可以食用啦。

小贴士:装醋泡姜的罐子最好用玻璃的,不要用塑料的,然后一定要提前消毒,保证无水无油,不然容易坏。

我们的醋泡姜就做好了,每天早上吃2-3片,健脾开胃又减肥,夏天不容错过的美食,喜欢的话你也赶快试试吧。

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